بیش از ۳/۱ هزار تن عسل در استان بوشهر تولید شد

بامداد جنوب: مدیرکل جهاد کشاورزی استان بوشهر از ثبت بیش از ۲۱۰ هزار کلنی مدرن و تولید بیش از ۳ هزار و ۱۶۰ تن عسل خبر داد و گفت: در این راستا زنبورداران بومی بیش از ۱۶۰۰ تن و زنبورستان‌های مهاجر بیش از ۱۵۶۰ تن عسل تولید کرده‌اند.

مرتضی بحرانی با اشاره به آغاز عملیات میدانی طرح سرشماری زنبورستان‌ها از پنجم مهرماه در همه شهرستان‌های استان، گفت: این طرح به مدت دو هفته با مشارکت فعال زنبورداران، تشکل‌ها و کارشناسان پهنه اجرایی شد و پس از تهیه و ثبت کامل آمار و اطلاعات زنبورداران بومی و مهاجر در سامانه مربوطه، عملیات سرشماری اواسط آبان‌ماه به پایان رسید.

وی با بیان اینکه این طرح هرساله یک‌بار و در مدت نزدیک به دو ماه اجرا می‌شود، افزود: تمام داده‌های فردی زنبورداران و اطلاعات دقیق زنبورستان‌های آنان گردآوری و به سامانه ثبت منتقل می‌شود که این داده‌ها مبنای برنامه‌ریزی‌های بخش زنبورداری تا یک سال آینده قرار خواهد گرفت.

بحرانی با اشاره به جمع‌آوری آمار ۵۶۰ زنبورستان بومی و ۴۳۴ زنبورستان مهاجر در استان گفت: در مجموع، آمار و اطلاعات همه کندوهای این زنبورستان‌ها به‌دقت توسط کارشناسان در سامانه ثبت و بیش از ۳ هزار و ۱۶۰ تن عسل در استان بوشهر تولیدشده است.

وی با بیان اینکه زنبورداران بومی با در اختیار داشتن ۱۰۰ هزار کلنی، موفق به تولید بیش از ۱۶۰۰ تن عسل شده‌اند تأکید کرد: زنبورستان‌های مهاجر نیز با ۱۱۰ هزار کلنی مدرن، یک‌هزار و ۵۶۰ تن تولید عسل داشته‌اند که آمار و تولید عسل آنان از طریق سامانه مربوطه در اختیار استان‌های مبدأ قرار می‌گیرد و جزو آمار و تولید استان بوشهر محسوب نمی‌شود.

مدیرکل جهاد کشاورزی استان بوشهر با بیان اینکه علی‌رغم خشک‌سالی و کاهش منابع آبی، توجه زنبورداران به توسعه تولید فرآورده‌های جانبی کندو نظیر ژله رویال، گرده گل و بره موم افزایش چشمگیری داشته است، افزود: در مقایسه با سنوات قبل، تولید ژله رویال مخصوصاً رشد قابل‌توجهی را نشان می‌دهد.

بحرانی با اشاره به مدیریت مناسب و به‌موقع کوچ و جابه‌جایی زنبورستان‌ها توسط زنبورداران بومی استان، دانست: این اقدامات موجب شد آثار خشک‌سالی تا حد زیادی کاهش یابد و تولید عسل و فرآورده‌های جانبی در سطح مطلوب حفظ شود.

وی در پایان تأکید کرد: ثبت دقیق آمار و داده‌های زنبورداری، زمینه لازم را برای برنامه‌ریزی هدفمند، حمایت از تولید و توسعه این بخش راهبردی برای استان و کشور فراهم می‌کند.

باید این نکته را یادآور شد که از بین عسل‌های تولیدشده در استان بوشهر عسل کنار شاخص‌ترین محصول است که به دلیل شرایط اقلیمی استان و گستره رویش درخت کنار در نواحی جنوبی کشور، تولید آن از ثبات نسبی برخوردار است. این محصول سهم قابل‌توجهی در سبد تولیدات دامی استان دارد و هرساله در نیمه دوم سال برداشت می‌شود. آمارهای غیررسمی نشان می‌دهد بخش عمده عسل کنار بوشهر در شهرستان‌های دشتستان، تنگستان و دشتی تولید می‌شود. پراکندگی رویشگاه‌های طبیعی کنار در این مناطق، امکان استقرار طولانی‌مدت کلنی‌ها و برداشت حجمی را فراهم کرده است.

زنبورداران بوشهر گزارش می‌دهند میانگین تولید هر کلنی در فصل کنار بسته به شرایط آب‌وهوایی و میزان پوشش گیاهی بین ۵ تا ۸ کیلوگرم است. خشک‌سالی‌های دوره‌ای در سال‌های اخیر، میزان شهددهی درخت کنار را کاهش داده و بر حجم تولید اثر گذاشته است. برخی بهره‌برداران تأکید می‌کنند کاهش بارندگی، زمان گل‌دهی را کوتاه و پراکندگی شهد را محدود کرده است. این وضعیت هزینه جابه‌جایی کلنی‌ها و تغذیه کمکی را افزایش داده و قیمت تمام‌شده محصول را بالا برده است.

بازار فروش عسل کنار بوشهر عمدتاً بر پایه عرضه مستقیم و فروش محلی شکل‌گرفته است. بخشی از محصول نیز از طریق شبکه‌های مجازی و سفارش‌گیری اینترنتی به استان‌های دیگر ارسال می‌شود. فعالان این حوزه می‌گویند نوسان قیمت شکر، هزینه حمل‌ونقل و افزایش قیمت تجهیزات زنبورداری، هزینه تولید را بالا برده است. بااین‌حال، تقاضا برای عسل کنار به دلیل شناخته‌شدن این محصول در بازار داخلی روند ثابت دارد.

کارشناسان بخش کشاورزی معتقدند توسعه فرآوری، بسته‌بندی استاندارد و ایجاد برندهای منطقه‌ای می‌تواند ارزش‌افزوده مناسبی برای تولیدکنندگان ایجاد کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد نبود واحدهای بسته‌بندی تخصصی در استان، وابستگی زنبورداران به بازارهای خام‌فروشی را افزایش داده است. ایجاد زنجیره کامل تولید تا عرضه، از جمله مطالبات اصلی بهره‌برداران در سال‌های اخیر است.

این استان در سال گذشته با تولید یکهزارو ۵۷۰ تن عسل کُنار به‌عنوان قطب تولید این نوع محصول در کشور انتخاب و معرفی شد.

مدیرکل جهاد کشاورزی استان بوشهر با بیان اینکه نشان جغرافیایی عسل کُنار کشور به نام استان بوشهر با نام تجاری GI۱۴۳ ثبت‌شده است. گفت: برگزاری جشنواره‌های استانی و کشوری با حضور مسئولان استانی و کشوری از دیگر اقداماتی است که در استان بوشهر صورت می‌گیرد که هدف از برگزاری این جشنواره معرفی عسل‌های تولیدی استان به‌ویژه کُنار و شناسایی بازار برای مصرف داخلی و صادرات آن است.

وی با اشاره به اینکه استان بوشهر امکان ۹ ماه پرورش و نگهداری زنبورعسل را دارد ادامه داد: در این ارتباط توسعه صنایع مرتبط با زنبورداری، ایستگاه تولید ملکه، کارخانه کندوسازی و فرآورده‌های جانبی کندو از دیگر فعالیت‌های انجام‌گرفته در سال جاری در این زمینه در این استان است.